咖啡

“咖啡麻醉不了孤单，只会让心更疼。”

咖啡是一个让我又爱又恨的饮品，我感性地喜欢它的香气、味道、制作方式、饮用方式、原产地的故事。可是我的生理却不怎么喜欢它了，心情好的时候喝就会很兴奋、一直说话，心情普通的时候喝胃液和脑浆就会给你翻个天翻地覆。还真是让高兴更高兴，忧郁更忧郁。。。


现在我们的咖啡文化已经和以前不同了，我们不只是会在茶餐室或家里饮用我们传统的kopi了。如果是在城市里，我们会到如雨后春笋般冒起的连锁咖啡店（Starbucks、Old town...）或是一些特色咖啡馆里享用咖啡。其实我们在这些地方品尝咖啡时所购买的并非仅是咖啡本身，其中还包括能够在想喝咖啡时得到一杯美味咖啡，并置身于环境优雅的店内畅快写意地享受店内服务。


全球有数个发展中国家 ，均以咖啡为主要出口产品。但是这些国家的咖啡种植户过着非常贫困的生活，因为卖咖啡豆所得收入少的可怜。所以每当我在Starbucks里用十多令吉购买一杯咖啡是都会在想那辛苦栽种的人们到底能从中得到多少的利润？其实不只是咖啡，很多农作物都面对这种情况，资本主义的社会啊！


咖啡的发源地是一个只会让我们联想到饥饿与贫穷的非洲国家-埃塞俄比亚

咖啡的好处与坏处：

　1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

　　2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。

　　3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。

　　4.咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。

　　5.一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。

　　6.常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。

　　7.咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。

　　8.咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。

　　坏处：

　　1.紧张时添乱

　　咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。

　　2.加剧高血压

　　咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，然而事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。

　　3.诱发骨质疏松

　　咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果长期且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁。但前提是，平时食物中本来就缺乏摄取足够的钙，或是不经常动的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的钙质流失，以上这些情况再加上大量的咖啡因，才可能对骨造成威胁。如果能够按照合理的量来享受，你还是可以做到不因噎废食的。

在Tanjung Sepat一间咖啡厂里，老老板辛苦地在炒着咖啡豆

咖啡豆也是粒粒皆辛苦啊！

PS：这篇blog是在被咖啡后遗症折磨着时完成。